香港奶茶的来历
香港奶茶也被称为“裤袜茶”或“丝袜茶”，因为它通常在类似于连裤袜的大茶袜子中酿造。多亏了蒸发的牛奶，它具有光滑，奶油般的质感（或者，如果您选择加糖的炼乳，它会变得令人垂涎，而且风味十足）。
顾名思义，奶茶起源于香港。奶茶源自英国对香港的殖民统治时期。英国的下午茶传统是将红茶与牛奶和糖一起搭配，在香港很受欢迎。奶茶与之类似，除了它是用蒸发或炼乳代替普通牛奶制成的，它又被称为“牛奶茶”，以区别于“纯茶”中的“中国茶”。在香港以外，它被称为“香港式奶茶”。
纯正奶茶是用炼乳而不是淡奶和糖调制。正如所料，它的味道比普通奶茶更甜。奶茶和咖啡加在一起叫做“元阳”。
香港奶茶的口味和质地可能会受到所用牛奶的影响。例如，一些香港咖啡馆更喜欢使用一种充满牛奶的变体，这意味着它不是纯牛奶（与大多数零售品牌一样），而是脱脂牛奶和豆油的混合物。
以下是经典的港式奶茶配料的简单做法。作为一个额外的待遇，使用它作为基地的阴阳咖啡茶。
参考：《 奶茶是什么做的 》
奶茶配料
> 1杯水
> 2汤匙 黑茶叶（最好是大胆的锡兰茶）
> 1罐（14盎司）甜炼乳
奶茶的做法
1、收集成分。
2、用中火将水和茶叶放在一个小锅中。
3、煮沸。减少热量，煮3分钟。
4、从火上移开。加入加糖的炼乳搅拌。重新加热。
5、恢复沸腾。再煮3分钟。
6、过滤茶和炼乳。
7、趁热或（可选）冷却后在冰上食用。小眼镜是理想的。
8、完成，香港奶茶简单易做。
奶茶配料建议—— 代替使用甜炼乳，您可以使用14盎司罐装加糖的淡奶调味。
本文作者：孝薇|seoobj.com
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