奶茶到底是先加奶还是茶？-凯发官网入口

浏览次数： 328 发布日期： 2019-11-20

在伟大辩论的历史中，有一场辩论激怒了几十年（也许是几个世纪），双方都坚持认为它们是正确的。您可能会想到一个很大的争议，但这实际上是您可能没有想到的。这是“在茶前加牛奶，或在茶前加茶 ”！询问向茶中添加牛奶的任何人，他们都会有一个坚定的答案，并相信他们的方式是最好的。

如果您喝牛奶加茶，您更喜欢什么？您先加牛奶然后倒茶吗？还是先倒茶，然后向杯中倒入浓密的牛奶？

如果先添加牛奶，则被认为是“牛奶”（“ m”代表牛奶）。作为中国的饮茶者，这些术语对我而言相对较新。但是，如果您是英国人，您就会知道这个主题有多敏感。为了理解辩论，我决定尝试弄清从何时开始在茶中添加牛奶的习惯。

几个世纪以来，西藏茶中都添加了黄油，但是这种争论似乎起源于欧洲，大约在1600年代末和1700年代初茶开始流行的时候。当时进口的中国茶有很长的航程，而且茶常陈旧且味苦。据推测，首先添加牛奶是为了缓解苦味，这是有道理的。

这个问题似乎是英国流行的辩论话题，但是研究表明，将牛奶引入欧洲茶饮中实际上可能起源于法国。从victor mair和erling hoh的《茶的真实历史》一书中，一位法国贵族被誉为引进了牛奶。“ 而奶茶是由欧洲人会遇到的满族官员喝的，荷兰人约翰·尼乌霍夫1655年在广州的一次宴会上被提供了奶茶，将这一习俗引入欧洲的荣誉传统上归于萨布里埃夫人，她于1680年在著名的巴黎沙龙上端上了加牛奶的茶。”

经过这番介绍，茶里加牛奶似乎成了一种时尚。

令我惊讶的是，在1946年，著名小说家乔治·奥威尔（george orwell）撰写了一篇题为《一杯好茶》的文章，解决了这一大辩论！

显然，这个问题很重要，足以使其成为他的论文之一。他承认：“茶是这个国家文明的支柱之一，在其制作方法上引发了激烈的争端……”事实上，在英国的每个家庭中，关于这个问题，大概都有两种思想流派。当然，奥威尔先生对正确的喝茶方式有自己的想法。

他写道：“牛奶第一学校可以提出一些相当有力的论据……但我坚持我自己的论点是无法回答的。就是说，先倒茶然后倒入搅拌，就能精确调节牛奶的量，而倒入过多的牛奶就很容易。”看来奥威尔先生是个傻瓜！我喜欢他写了整篇关于茶的文章。

显然，他在饮料方面具有良好的品味，并且具有不可思议的写作才能。

在对棘手的辩论进行更多研究后，我发现了关于该话题的许多其他强烈意见，而且它们似乎经常相互矛盾。

在英国，许多人认为这是社会阶层的问题，并说上流社会处于艰难的阵营，先倒茶然后再倒牛奶。这是因为精美的瓷杯不会弄脏，不像便宜，劣质的杯子容易沾污。真的是杯子的质量吗？可能，正如我还读到的那样，当发明了昂贵的硬糊瓷时，只有上层阶级才能负担得起。这种更坚固的瓷器还可以承受茶的热量，而更便宜的瓷器会折断，这意味着您需要先倒入牛奶。因此，首先添加茶是一个明显的财富标志，并表明您不担心自己的瓷杯质量。那么您对凯发官网入口-凯发网站-凯发真人有信心吗？

另一个基于类别的原因可能源于茶的质量。低下阶层的人买不起优质的茶，结果酿造出浓烈而苦涩的啤酒。假设先添加牛奶，将留出更少的茶余空间，这可以节省茶钱，还可以稀释苦味。在浓烈的啤酒中添加大量的牛奶和糖被称为“建设者茶”，无论您是冷淡的还是淡淡的，这仍然是英国人的制茶风格。

很难知道这些历史原因中的任何一个是否具有真正的优点，但是考虑它们当然很有趣。如今，通常会在以后添加牛奶的想法下，制成浓茶混合物。搅拌机将单独测试冲泡机，然后添加牛奶以确保风味正确。

我们中有些人是茶道主义者，即使是浓烈的早餐混合物，也根本不添加任何茶。我只喜欢喝茶，不喜欢别的。但我也能理解为什么加一点光滑的奶油牛奶会增加啜饮的体验。

到此，我认为真正的答案是喝茶与享受有关，所以无论何时添加牛奶，重要的是您都可以体会到这种体验。

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